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原点は「和歌山県産みかん」での挑戦🍊❗
- 「なぜ、ものづくり企業がアイスを作っているの？」と思われるかもしれません。
私たちのジェラート製造は、和歌山県の果物の魅力を活かした「みかんシャーベット」からスタートしました。農家さんが大切に育てたものの、規格外として廃棄されてしまう果物…。それを安価で買い取り、本業で培った「素材の魅力を高める思想」を応用して、生果に近い美味しさを閉じ込めたアイスへと生まれ変わらせる挑戦です💪
廃棄されるはずだった果物に新たな価値を与え、売れる商品へと変える——。この経験が、私たちの次なる挑戦への大きな原動力となりました‼️ -
次なる挑戦！なぜ今「きゅうり」なのか…🥒⁉️
- 和歌山での取り組みを経て、私たちが次に出会ったのが、地元・埼玉県の隠れた名産である「きゅうり」でした。
毎日大切に育てられたきゅうりの中には、みずみずしく味は抜群なのに、「少し曲がっている」「大きさが揃わない」という理由だけで市場に並ばず、廃棄されてしまう規格外品が存在します😔…
「みかんの時のように、この美味しいきゅうりも新しい価値へ生まれ変わらせたい！」
このプロジェクトは、単なる珍しいスイーツの開発ではありません。難易度は上がりますが、地元の農家さんが手塩にかけて育てたきゅうりの魅力を余すことなく引き出し、地産地消と地域農業の活性化、そしてフードロス削減を未来へつなぐための取組みです🥒✨ -
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地元農家と手を取り合う安心素材💚🤝
- 今回のプロジェクトで使用しているきゅうりは、地元で400年続く農家「株式会社HATAKENI IKO」さんのもの。丹精込めて育てたきゅうりを鮮度そのままに仕入れ、素材本来の美味しさを贅沢に閉じ込めました◎
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埼玉の隠れた名産が贈る、驚きと笑顔の体験😲😆！
- 「きゅうりのジェラート…？」と最初は疑問に思うかもしれません。
一口食べると、そのフレッシュでみずみずしい風味が優しい甘みと溶け合い、どこかメロンを思わせる爽やかな余韻が広がります。
「おいしい」だけで終わらない、食べた人みんなが笑顔になり会話が弾む“体験型ギフト”。普段のおやつにはもちろん、大切な方へ驚きと笑顔を届ける贈り物としてもぴったりです◎ -
「きゅうりジェラート」の特徴🥒✨
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青くささを感じさせない、新感覚の爽やかさ✨
- きゅうりのみずみずしさとほのかな甘みが絶妙に調和。青くささを感じさせず、すっきりとした爽快な美味しさを実現しました。
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選べる3つの濃さと食感😋
- きゅうりの配合量を3段階に変えることで、全く異なる味わいと食感を楽しめます。
① 埼玉県産きゅうりジェラート（配合量9%）
ミルク感強めの甘じょっぱさ！
ほんのり塩気を感じるミルクアイスのような、なめらかでクセになる味わい。
② 埼玉県産マシマシきゅうりジェラート（配合量22%）
つぶつぶ食感が楽しい！
きゅうりの果肉感が絶妙に残る、みずみずしさとコクの黄金比。
③ 埼玉県産MAXマシきゅうりジェラート（配合量50%）
シャリッと爽快！まるでシャーベット
全体の半分がきゅうり！シャリシャリ食感と圧倒的爽快感が駆け抜けます。 -
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返礼品のご紹介🙏
- 今回のクラウドファンディングでは、食べ比べや贈り物としてお楽しみいただけるよう、バリエーション豊かなセットをご用意しました。
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①埼玉県産きゅうり・和歌山県産みかんジェラート お試しセット（4個）
- 内容：埼玉県産きゅうりジェラート（9%・22%・50%）各1個 ＋ 和歌山県産みかんジェラート1個
まずは味を確かめてみたい方、埼玉と和歌山のこだわり味を両方楽しみたい方へ。 -
②埼玉県産きゅうりジェラート 食べ比べセット（6個）
- 内容：埼玉県産きゅうりジェラート（9％・22％・50％）各2個
配合量による「食感と濃さの違い」をご家族やご友人とじっくり楽しみたい方へ。 -
③埼玉県産きゅうり・和歌山県産みかんジェラート バラエティーセット（8個）
- 内容：埼玉県産きゅうりジェラート（9％・22％・50％））×各2個 、 和歌山県産みかんジェラート×2個
ご家族みんなでワイワイ楽しむご自宅用や、ちょっとしたパーティーに。 -
④埼玉県産きゅうりジェラート バラエティーセット（8個）
- 内容：埼玉県産きゅうりジェラート（9%×3個、22%×2個、50%×3個）
きゅうりジェラートの魅力にどっぷりハマりたいファンの方へ！ - 夏の暑い日や、お風呂上がりのリフレッシュに🍨 みずみずしくさっぱりとした味わいは、火照った体に染み渡る美味しさです。
「これ、なんだと思う？」から始まる会話。「おいしい」と「驚き」をセットにして届ける話題性抜群の贈り物にもぴったりです。 -
埼玉のきゅうりを、全国へ🗾🥒
- 私たちの目標は、この「きゅうりジェラート」を通じて、埼玉のきゅうりの美味しさと農家さんの情熱を全国へ届けることです。
皆さまからいただいたご支援は、フードロス削減に向けた商品開発の資金として大切に活用させていただきます😌
農家さんが心を込めて育てた野菜を無駄にせず、新しい美味しさとして未来へつなぐために。私たちの挑戦に、どうか温かいお力を貸してください。応援よろしくお願いいたします🙏 -
津田工業株式会社
株式会社エイト（R-LABO）